美国洛玛连达大学研究 表明吃核桃可预防心脑血管疾病_美国留学网

美国洛玛连达大学研究 表明吃核桃可预防心脑血管疾病

核桃对人有很多益处，它可以降低多种固醇，降低血压，减少以C反应蛋白测量的炎症，改善动脉功能。据研究表明，在晚饭前吃一点核桃可有助于减少油腻食物对动脉的损害，具有软化血管的功能。

核桃能预防心脑血管是真的吗？

第八届国际功能食品大会暨展览会（ISNFF 2015）日前在中国举行。在本次大会上，核桃和心血管疾病之间的关系引起人们关注。

1993年，洛玛连达大学（Loma Linda University）公共卫生学院营养学系的Joan Sabaté教授进行了一项重要研究，研究表明核桃能降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL，即“坏胆固醇”）高达16%，该研究首次证实核桃有益于心脏健康。后来越来越多关于核桃的研究均集中在心脏健康领域。Sabaté教授认为对核桃的研究力度能够推动其成为降低心血管疾病风险的必备食品。

核桃中有大量的抗氧化剂，可预防心脑血管疾病

来自宾夕法尼亚州立大学营养学院的Drs. Penny Kris-Etherton和Jennifer Fleming基于120个有关亚麻酸的实验表明，亚麻酸在植物中存在的一种物质，可有效预防心血管疾病。他们注意到，以植物为载体的以及来源于海洋的omega-3多不饱和脂肪酸PUFA可降低患心血管疾病的风险。但是，同时也指出，摄入足够量的亚麻酸对心脑血管最佳。

核桃是唯一可以提供大量亚麻酸的坚果。亚麻酸是omega-3在植物中的一种存在形式。每一盎司（12-14个半块，1/4杯）核桃含有2.5g亚麻酸——比亚麻酸含量第二高的坚果高出了八倍多

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核桃是天然的清理血管剂

核桃中所含亚油酸和亚麻酸具有分解油脂，净化血液，清除血管壁杂质，有效防止心脑血管疾病的发生。核桃中的其他有效成分如精氨酸，还能帮助扩张冠状动脉，减少动脉硬化，让动脉保持弹性，兴奋心脏，增强心肌功能。美国留学专业

在饭菜、零食中加入核桃可降低胆固醇，调节血糖水平。适合高血脂、高血压、冠心病病人食用。

大多数人类研究都在评估核桃对心血管的益处。心血管疾病与脑血管疾病、中风和轻度认知障碍等疾病的发展相关联，因此，减少诱发心血管疾病的危险因素，能够使大脑保持更健康的状态。